揭密现炒现卖茶叶的内幕

---

在海边的旅游区，或者路边摊位，甚至是超市里面，很多茶商在“现炒现卖”，用现炒现卖来证明他的日照绿茶更新鲜更正宗，这真的科学吗？

记者一探究竟，于是在某一个摊位停留了下来，看着这师傅正炒的火热，开始询问炒茶师傅为什么现炒现卖？师傅的回答说肯定是现炒现卖的更放心啊！

最后经过暗地里的调查，才弄清楚真相，这纯属表演！事实证明，现炒现卖不科学！

日照绿茶的生产炒制过程是非常严谨的，从鲜叶采摘开始，到鲜叶摊凉，再到杀青、揉捻、干燥等工序，都是需要非常严谨的炒制工艺，包括鲜叶的摊凉时间长短的把握，鲜叶的长途跋涉的运输势必会错过最佳炒制时机，而且运输过程容易造成鲜叶损伤，所以一般炒茶厂都建在茶园附近，都是有道理的！

更重要的是，据东海凝翠生态茶的工作人员介绍，一般炒1斤成品茶大约需要5斤左右的鲜叶！那么，炒10斤茶就需要50斤鲜叶，你知道50斤鲜叶要占用多大空间吗？你见到50斤鲜叶的摊凉场所吗？一般的现炒现卖的都是弄10斤鲜叶在表演而已，有人的时候炒几下，没人的时候就不炒了，而真正消费者购买的都不是他现场炒的，而是从茶厂进货的，或者直接是假冒的南方茶冒充的！

还有更重要的，日照绿茶的炒制，春茶最好，特别是4月底5月初这个特定的时间内，品质是最好的，那么，现炒现卖的都到了6月份，甚至7月份了，还在炒，这都是夏茶了，根本不好喝的，所以，现炒现卖根本不科学！

最科学的应该是在特定的时间段，特定的环境内炒制出来，放在特定的恒温环境储存起来才是最好的茶！

由此可见，有些淘宝店铺，吆喝着当天下单，当天采摘，当天炒制，那是多么的无知、多么的幼稚了吧？那些茶商连最基本的炒茶知识都不明白，谈何做好茶？

东海凝翠生态茶今天为您揭密了这一些，并不是为了说明东海凝翠品牌茶有多么好，只能说东海凝翠做的比较用心而已，也为了您买茶的时候多注意，多留心！